מערבולת צבעים ב…חלב

החומרים:

1 כוס חלב מלא (3%-4%)

4 צבעי מאכל (מלאכותיים. הצבעים הטבעיים אינם מרוכזים מספיק ולכן אינם מתאימים לניסוי)

נוזל לרחיצת כלים

קערה בינונית

הניסוי:

1. לשפוך את החלב לקערה.
2. לטפטף טיפה מכל צבע לתוך החלב. להקפיד שהטיפות תהיינה סמוכות אחת לשנייה.
3. להוסיף טיפה מהנוזל לרחיצת כלים.
4. לצפות כיצד הצבעים מתערבלים אחד בשני ויוצרים מראה מרהיב!

מדוע זה קורה?

המולקולות של השומן והחלבון בחלב משתנות ע"י הוספת הנוזל לשטיפת כלים. ההוספה גורמת למולקולות ל"התגלגל". ברגע שהמולקולות של הסבון התערבבו לגמרי עם המולקולות של השומן והחלבון שבחלב – התנועה תיפסק. כך שיש להמשיך ולטפטף את הנוזל ברגע שהתנועה נפסקת.